DUDAS NUTRICION

[keira]

(01-10-2012 02:40 PM)elbriga1989 escribió:  Muchas gracias Partri!!

Tengo otra duda, a ver si me podéis ayudar:

La distribución de lípidos en la dieta requilibrada.

Se que los lípidos representan el 30% de las kcal totales en la dieta pero mi duda es :

SATURADOS: 10%

MONOSATURADOS: 15/20%

POLIINSATURADOS: 5%

Eso es lo que tengo yo de la CTO

Pero no me cuadra, pues los Ag esenciales para el organismo son POLIINSATURADOS, entonces por qué son los que menos porcentaje hay que ingerir??

MUCHAS GRACIAS!!!!!

Hola!! yo tengo la misma clasificación, pero en cto también viene esta:
saturados 8-10%
monoinsaturados 10-12%
poliinsaturados 5-10%

¿con cuál hay que quedarse?se supone que la primera clasificación es más oficial ya que es de la sociedad española de nutrición comunitaria.
Por otra parte, esencial significa que el organismo humano no lo puede sintetizar y debe obtenerlo con las comidas, y con la cantidad especificada es suficiente.

Bueno ahora os dejo, unas dudas que me han surgido a mí
1. Donde se realiza la absorción de nutrientes
duodeno: hierro, calcio
yeyuno: mayor cantidad de agua,hierro, calcio, h.c, grasas
ileón: vitamitas liposolubles, ac. fólico. vit b6 y b12, sales biliares
colón:resto de agua
¿está bien este esquema? es que no encuentro información que lo especifique, y lo he sacado del dibujo que viene en cto, pero no están muy claros lo límites....

2. En las ileostomías está contraindicado la dieta hiposódica ¿la razón es que el sodio se absorbe a nivel del ileo?

3. Teneis alguna tabla que determine la distribución calórica por comidas, es decir el porcentaje aconsejado que hay que consumir en desayuno, comida, cena, merienda... en una persona con una dieta normal. Yo sólo tengo en las personas diabéticas.

y ya terminéeee gracias!