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El Hospital La Fe pone en marcha el primer banco de leche materna de la región

El Hospital La Fe de Valencia va a poner en marcha de forma piloto un banco de leche materna, que permitirá recoger, almacenar y dispensar leche de madres de niños ingresados, así como de madres donantes, con el fin de promover la lactancia materna en el centro sanitario.

El proyecto, que se impulsará este semestre para su puesta en marcha a partir de junio, constituirá el primer banco de leche materna de la Comunidad Valenciana y uno de los tres únicos del territorio nacional. Esta iniciativa contempla labores de recogida, vigilancia higiénica, congelación, pasteurización, almacenamiento y distribución de leche materna, que el personal del servicio de Neonatología gestionará entre las madres de los niños ingresados en La Fe.

Los más beneficiados por esta medida serán los bebés de bajo peso y prematuros, que son los más necesitados de las ventajas que aporta la lactancia materna 'y, precisamente, quienes más a menudo se ven privados de ella ante la imposibilidad de sus madres de ofrecerla', explicó el conseller de Sanidad, Manuel Cervera.

Respecto a los requisitos, toda madre sana puede ser una posible donante, tras someterse a una evaluación médica, y la leche de la donante se recibe fresca y es refrigerada inmediatamente a 20 grados bajo cero. La leche donada se distribuirá entre los niños con indicación médica y se dará prioridad a los prematuros, post operados, y bebés con otras patologías o deficiencias inmunológicas. Las ventajas de la lactancia materna han sido científicamente demostradas en la prevención de enfermedades infecciosas durante la lactancia y en épocas posteriores (otitis, diarreas), y suponen menos ingresos hospitalarios por enfermedades respiratorias graves, menor riesgo de muerte súbita del lactante y de enfermedades relacionadas con un mejor desarrollo del sistema inmune.

Terra Actualidad - VMT[addsig]

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Cindy Crawford y Carrie Ann Moss defienden el derecho a parir en casa
20MINUTOS.ES. 15.01.2008 - 20:38h La top model de los 90, quien recientemente juró no volver a desnudarse, dió a luz a sus dos hijos en casa.
Carrie Ann Moss asegura que el parto se ha medicalizado bastante.
La actriz de 'Matrix' tiene la autoestima baja y se siente "desaliñada".


La top model Cindy Crawford y la actriz Carrie Ann Moss, conocida por su papel en la película Matrix, han acudido al estreno de la película "The Business of Being Born" en Los Angeles.

En la alfombra roja Crawford, quien dió a luz ha sus dos hijos en su casa, ha defendido que las mujeres conozcan sus opciones y puedan elegir entre un parto natural en el hogar o ir al hospital.

Para Crawford el dinero ya no es un factor de motivación Recientemente, la modelo, de 41 años, aseguró que no volvería a protagonizar un desnudo para no avergonzar a sus hijos. "Tener hijos me ha hecho tener en cuenta ofertas diferentes. Definitivamente no me desnudaré de nuevo por respeto a ellos. No quiero que estén afectados por eso,"En este momento de mi vida sólo voy a hacer sólo las cosas que realmente me apasionan. A esta altura de mi carrera el dinero ya no es un factor de motivación", dijo Cindy.


Por su parte, Carrie Ann Moss opina que la mayoría de las mujeres pueden dar a luz de forma natural y el parto se ha "medicalizado" en todas partes.

La intérprete femenina, que dio vida a la célebre Trinity, parece encontrarse en horas bajas y se siente "desaliñada". Moss ha reconocido que se encuentra en un momento delicado de su vida en el que no hay mucha belleza.

A la premiere también ha acudido la actriz Brooke Burke que está embarazada y, después de pensarlo mucho, tiene decidido dar a luz en hospital. La protagonista del film Ricki Lake pasó por la alfombra roja y comentó lo orgullosa que está de la película.
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Protege dieta en el embarazo a niños de asma y alergias
Internacional - Martes 15 de enero (15:00 hrs.)

* Científicos mexicanos, españoles y griegos revelan que antioxidantes del aceite de oliva, pescado y fruta benefician al feto
* Destacan que consumir carne roja más de tres veces a la semana podría elevar el riesgo de dichos padecimientos


El Financiero en línea

Londres, 15 de enero.- Seguir una dieta mediterránea durante el embarazo puede proteger a los hijos del asma y de algunas alergias, según indica un estudio publicado hoy en la versión digital de la revista británica Thorax.

El estudio, elaborado por científicos españoles, mexicanos y griegos, halló que los antioxidantes que se encuentran en los alimentos típicos de esa dieta, como el aceite de oliva, el pescado, la fruta y las legumbres, tienen un efecto beneficioso para el feto.

Los expertos seleccionaron en 1997 a 468 mujeres registradas en clínicas en la isla española de Menorca, y les hicieron un seguimiento desde el embarazo hasta que sus hijos cumplieron 6.5 años.

Cada una de ellas, así como sus hijos, fue puntuada del 0 al 7, según la cantidad de alimentos incluidos en la dieta mediterránea que consumían.

Con puntuaciones del 4 al 7, se consideró que seguían bastante estrictamente la dieta.

Las madres tuvieron que informar además sobre los problemas respiratorios de sus hijos, mientras que se sometió a éstos a pruebas de alergia.

Las mujeres que siguieron una estricta dieta mediterránea (un 66 por ciento) tuvieron, en comparación con el resto de las embarazadas del grupo, hijos más sanos y con menos síntomas asmáticos y de atopía.

Los científicos llegaron a la conclusión de que, durante el embarazo, comer vegetales más de ocho veces a la semana, comer pescado más de cuatro veces a la semana y comer legumbres más de tres veces a la semana contribuye a proteger la salud de los hijos.

Sin embargo, comer carne roja más de tres o cuatro veces a la semana podría aumentar el riesgo de las mencionadas enfermedades.

Los investigadores aseguran que los beneficios de consumir una dieta mediterránea durante el embarazo revierten en el feto, aunque advirtieron de que los resultados de su estudio "no son estadísticamente significativos".

El estudio refleja la alta exposición del feto a varios componentes antioxidantes ingeridos por la madre durante el embarazo, como los cereales, la fruta, los vegetales y las legumbres.

Los autores del estudio recuerdan que se ha comprobado que los cereales, ricos en componentes antioxidantes, "tienen un efecto preventivo contra el asma infantil", al igual que las frutas y las verduras.

Los ácidos grasos del pescado tienen a su vez un efecto antiinflamatorio, y se han vinculado a una reducción del riesgo de alergias en los niños.

El subdirector del centro de Investigación del Asma en el Reino Unido, Leanne Male, dijo que las conclusiones del estudio son de "especial interés" para las madres de este país, uno de los estados con mayor índice de asma infantil en el mundo (uno de cada 10 niños padece la enfermedad). (Con información de EFE/MVC)[addsig]

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El banco andaluz de cordones umbilicales es el cuarto con más reservas de todo el mundo
M. CONDE. 21.01.2008 Su almacén de 9.214 cordones umbilicales creció el 49% en 2007.
Su sede se encuentra en Málaga.
España es el segundo país, detrás de EE UU, en donaciones.

Donar el cordón umbilical en cualquier hospital público andaluz es un gesto que salvará vidas. El banco que almacena en la región las milagrosas células madre que contiene este tejido está en Málaga, y es ya el cuarto del mundo en donaciones.

Las bolsas de sangre extraída de ellos crecieron un 49% en 2007 (ahora suman 9.214), año en el que se utilizaron en 71 trasplantes: 22 a niños y 49 a adultos de todo el mundo. Tenemos más reservas que Barcelona, Francia, Londres, o Tokio.

Sólo nos supera Austria, Alemania y el mayor de todos, Nueva York (35.996). Si sumamos las 7.640 bolsas de Barcelona y las 4.874 de Santiago, España es la segunda del mundo en donaciones.

La sangre procedente de los cordones umbilicales es muy rica en células madre y se utiliza para tratar trastornos genéticos de la sangre y del sistema inmune, así como para trasplantes en casos de leucemia y otros cánceres.

Cordón vs. médula ósea

Sólo sirve para trasplantes "entre un 2% y un 3%, máximo un 5%", explica María del Carmen Hernández, responsable del banco andaluz. Aun así, según el coordinador regional de trasplantes Manuel Alonso, "su localización es inmediata y tiene más efectividad" que un trasplante de médula ósea, para el que un paciente sólo tiene una posibilidad entre 40.000 donantes de dar con una médula compatible.

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JAVIER GÓMEZ MATRÓN

«Un parto es un momento único y compartirlo es muy especial»
Enfermero por vocación y matrón por azar, ha encontrado su sitio y su ilusión en esta profesión, «rodeado de mujeres»

«Soy enfermero por vocación, aunque no matrona (le gusta nombrar la profesión en femenino) por vocación», confiesa Javier Gómez. Siempre tuvo claro que estudiaría Enfermería y, cuando acabó la carrera, dedicó a esta profesión ocho años de su vida.

«Estaba muy contento con mi trabajo y, a la vez, preparaba mi tesis para el doctorado sobre pacientes oncológicos», explica. Sin embargo, en un determinado momento le cambiaron completamente los planes, ya que un traslado le obligaba a cambiar de área. «Esto suponía que debía abandonar ni tesis, así que me desmoralicé bastante», comenta.

Decidió cambiar de rumbo y se presentó a los exámenes de la especialidad de matrona, que aprobó.

«No lo pensé mucho, pero fue una buena decisión, porque ahora estoy muy a gusto con lo que hago», dice.

Asegura que su trabajo es «muy bonito» y lo que más le gusta es tener la oportunidad de atender a las mujeres en un momento «tan importante para sus vidas», como es ser madres.

«Un parto es un momento único, muy especial, y poder compartirlo y ayudar a que sea la mejor experiencia posible es muy especial», opina.

Aunque es alicantino, realiza las prácticas en el Hospital de Albacete, donde viaja diariamente para poder seguir viviendo con su mujer, también enfermera, en San Vicente.

Pasa su día a día rodeado de mujeres, compañeras y pacientes, con las que dice que se lleva estupendamente. «Estoy muy acostumbrado porque en la Escuela de Enfermería había más mujeres que hombres, y en mi trabajo como enfermero en el Hospital General de Alicante, casualmente, sólo tuve un compañero hombre».

Ahora tiene dos. En su promoción de prácticas de matrona son tres chicos y 12 chicas, una proporción baja, pero bastante elevada para lo que es habitual en la profesión.

Asegura que su entorno ha aceptado muy bien su decisión, «como aceptaron también que fuese enfermero», aunque a veces le gasten bromas sobre su suerte por estar todo el día con féminas.

«Son comentarios graciosos, pero creo que la gente ya no piensa realmente que es raro que un hombre pueda dedicarse a mi profesión», opina.

Para sus pacientes no es más violento que las atienda él en su embarazo que una mujer: «Lo aceptan con naturalidad, las exploraciones son momentos siempre incómodos, independientemente de quién las haga», asegura. Son sus maridos los que, a veces, «se extrañan de que la matrona sea yo».

Lo importante es «hacer que la mujer se sienta lo mejor posible, ser buen profesional», asegura. Considera que ellas tienen derecho a elegir el parto que desean en libertad: «Si quieren un parto natural, en una postura u otra, o con epidural».

Su trabajo es que se sientan cómodas y que no recuerden la experiencia de tener un hijo como algo traumático: «El cómo las trates puede influir en que decidan tener más hijos o no», asegura, por lo que pone hincapié en el «trato humano».[addsig]

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La vacuna del papiloma, en el calendario para 2008
La Asociación Española de Pediatría hace público el calendario vacunal para este año

PÚBLICO - Madrid - 21/01/2008 21:53

Los pediatras han incluido la vacuna contra el virus del papiloma humano (VPH) en su calendario vacunal para 2008, que incorpora también como novedad la inmunización de todos los bebés de hasta los seis meses frente al rotavirus, el mayor agente viral causante de gastroenteritis, que es responsable de 7.000 ingresos hospitalarios cada año en España.

En el caso de la vacuna frente al VPH, el principal causante del cáncer de cuello de útero, los pediatras aconsejan aplicarla a todas las niñas de entre 11 y 16 años, a pesar de su coste, superior a los 450 euros por paciente.

El presidente de la Asociación Española de Pediatría, Alfonso Delgado, destacó en conferencia de prensa la importancia de la vacunación contra el VPH, ya que en España mueren cada año unas 700 mujeres como consecuencia del cáncer de cuello de útero.

Vacunación en crisis

A su juicio, el sistema español de vacunación está en crisis, ya que se retrasa la incorporación de vacunas al calendario en relación con lo que ocurre en otros países europeos. “España está perdiendo el liderazgo en la prevención de enfermedades”, dijo.

Los pediatras recomiendan también una segunda dosis de recuerdo de la vacuna contra la varicela a los 3-4 años e insisten en la importancia de extender a todas las comunidades la vacuna neumocócica heptavalente.[addsig]

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Café "aumenta riesgo de aborto"
María Elena Navas
BBC Ciencia

Tazas de café
Se recomienda a las embarazadas evitar el consumo de cafeína.
El consumo de cafeína durante el embarazo -aún en moderación- aumenta los riesgos de un aborto.

Esa es la conclusión de un estudio publicado en la Revista de Obstetricia y Ginecología, de Estados Unidos.

Los investigadores encontraron que a las mujeres que consumen 200 miligramos o más de cafeína (dos a tres tazas de café) al día se les duplica el riesgo de un aborto, a diferencia de aquellas que evitan el café.

Actualmente, muchos obstetras aconsejan a las mujeres limitar su consumo de cafeína.

El tema, sin embargo, siempre ha sido controversial y en los últimos años ha habido una falta de consenso en torno a las recomendaciones.

"Nosotros aconsejamos a las pacientes que no tomen café durante el embarazo", dijo a BBC Ciencia el doctor Mauro Parra, experto en medicina fetal del Departamento de Obstetricia y Ginecología del Hospital Clínico de la Universidad de Chile.

"Pero otros estudios en el pasado han afirmado lo contrario, es decir que no hay una asociación entre cafeína y aborto", asegura.

"Así que aunque es difícil concluir con un solo estudio que el café -dependiendo de la dosis- pueda producir un aborto, nosotros recomendamos que se evite durante el embarazo", agrega el experto.

En Gran Bretaña la Agencia de Estándares Alimenticios, recomienda un límite máximo de cafeína durante el embarazo de 300 miligramos, el equivalente a cuatro tazas de café al día.

Pero, durante los primeros tres o cuatro meses del embarazo, las mujeres deberían evitar totalmente la cafeína, señala el estudio llevado a cabo por científicos de la División de Investigaciones de la organización Kaiser Permanente, en Oakland, EE.UU.

Riesgos

Los investigadores estudiaron a 1.063 mujeres con uno o dos meses de embarazo.

Las participantes llevaron un registro detallado diario de su consumo de cafeína hasta la vigésima semana de embarazo.

Hierba mate

El té mate también tiene un alto contenido de cafeína.
Cuando los científicos compararon esta información con el número de mujeres que había sufrido un aborto -172 mujeres en total- encontraron una asociación.

Frente a las que se abstuvieron, las mujeres que consumieron hasta 200 miligramos de cafeína al día mostraron un riesgo 3% mayor de aborto espontáneo.

Y a las mujeres que tomaron más de 200 miligramos diarios, se les incrementó la posibilidad de aborto en 25%.

El riesgo, dicen los autores, está relacionado a la cafeína en sí misma y no a otros ingredientes del café, ya que otras bebidas como té y el chocolate caliente mostraron un riesgo similar.

Se cree que la cafeína es una sustancia que se metaboliza más lentamente en la mujer embarazada, y además es capaz de atravesar la placenta y llegar al feto.

Pero hasta ahora no se sabe cuáles son los mecanismos que producen este efecto.

Factores

"Nosotros no recomendamos tomar café porque la cafeína se asocia a vasoconstricciones, especialmente de las arterias uterinas, que eventualmente podrían producir problemas en el desarrollo embrionario", señala el doctor Mauro Parra.


Aunque es difícil concluir con un solo estudio que el café -dependiendo de la dosis- pueda producir un aborto, nosotros recomendamos que se evite durante el embarazo
Dr. Mauro Parra, Hospital Clínico de la Universidad de Chile
"Y esto podría producir también problemas de pérdida reproductiva", agrega.

"Así que igual que recomendamos no tomar alcohol y no fumar durante el embarazo, también recomendamos no tomar café ni té".

Pero hasta ahora, afirma el experto, ha sido muy difícil llegar a una conclusión basada en evidencia médica sobre esta asociación.

Se cree que un 15% de embarazos en el mundo terminan en un aborto espontáneo.

Y aunque hay muchos factores establecidos, como la edad materna avanzada, un aborto previo o la infertilidad, todavía se desconocen las causas de la mayoría de estas complicaciones.

Pese a que los expertos afirman que es necesario seguir revisando las investigaciones, hasta ahora el mensaje principal es que las mujeres embarazadas consideren evitar el consumo de cafeína durante el embarazo. [addsig]

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El banco andaluz de cordones umbilicales es el cuarto con más reservas de todo el mundo
M. CONDE. 21.01.2008

* Su almacén de 9.214 cordones umbilicales creció el 49% en 2007.
* Su sede se encuentra en Málaga.
* España es el segundo país, detrás de EE UU, en donaciones.

Donar el cordón umbilical en cualquier hospital público andaluz es un gesto que salvará vidas. El banco que almacena en la región las milagrosas células madre que contiene este tejido está en Málaga, y es ya el cuarto del mundo en donaciones.

Las bolsas de sangre extraída de ellos crecieron un 49% en 2007 (ahora suman 9.214), año en el que se utilizaron en 71 trasplantes: 22 a niños y 49 a adultos de todo el mundo. Tenemos más reservas que Barcelona, Francia, Londres, o Tokio.

Sólo nos supera Austria, Alemania y el mayor de todos, Nueva York (35.996). Si sumamos las 7.640 bolsas de Barcelona y las 4.874 de Santiago, España es la segunda del mundo en donaciones.

La sangre procedente de los cordones umbilicales es muy rica en células madre y se utiliza para tratar trastornos genéticos de la sangre y del sistema inmune, así como para trasplantes en casos de leucemia y otros cánceres.

Cordón vs. médula ósea

Sólo sirve para trasplantes "entre un 2% y un 3%, máximo un 5%", explica María del Carmen Hernández, responsable del banco andaluz. Aun así, según el coordinador regional de trasplantes Manuel Alonso, "su localización es inmediata y tiene más efectividad" que un trasplante de médula ósea, para el que un paciente sólo tiene una posibilidad entre 40.000 donantes de dar con una médula compatible.[addsig]

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Ginecólogos asturianos cuestionan la relación entre ingesta de cafeína y abortos
Los especialistas subrayan la necesidad de estudios más rigurosos

Oviedo, Pablo ÁLVAREZ

Entre la cautela y la incredulidad absoluta. Así acogieron los ginecólogos asturianos consultados por este periódico la investigación según la cual consumir café durante el embarazo puede llegar a duplicar el riesgo de sufrir un aborto.

El estudio, cuyos resultados fueron difundidos anteayer, ha sido publicado en la revista estadounidense «American Journal of Obstetrics and Gynecology». La conclusión más llamativa señala que el consumo de café, incluso de forma moderada, aumenta el riesgo de aborto entre las embarazadas, especialmente en los primeros meses de gestación. La investigación precisa que ingerir unos 200 miligramos de cafeína -la cantidad contenida en dos o tres tazas de café- puede duplicar el riesgo de aborto en las primeras semanas de embarazo.

Según Javier Ferrer, catedrático de Ginecología de la Universidad de Oviedo, estos nuevos datos se contradicen con los de otras publicaciones recientes. Por ejemplo, con una investigación dada a conocer el año pasado en «British Journal Obstetrics and Gynecology» que comparaba 603 mujeres que habían sufrido abortos con 6.116 que no habían padecido este problema. La conclusión era que la ingesta de cafeína no guardaba relación alguna con la tasa de abortos.

El catedrático asturiano subraya que este nuevo estudio ha sido llevado a cabo con más pacientes. Pero enfatiza que «es preciso y urgente» realizar nuevas indagaciones «que clarifiquen el problema». Ante la duda, Ferrer estima que «puede convenir que las mujeres embarazadas reduzcan o supriman la ingesta de café».
El responsable del estudio que acaba de ser publicado es De-Kun Li, ginecólogo de la división de investigación de la Kaiser Permanente en Oakland (California). Considera que las mujeres embarazadas deberían dejar de tomar café durante, al menos, los tres o cuatro primeros meses de embarazo.
José Luis Solís, jefe de Ginecología del Hospital de Cabueñes (Gijón), no otorga ninguna credibilidad a la investigación. «Está completamente fuera de lugar. Dos tazas de café las toma el 80 por ciento de las embarazadas y es evidente que no aborta el 80 por ciento de ellas», señala. El doctor Solís añade que «el café es tóxico en altas dosis», pero matiza que en modo alguno puede llamarse «alta dosis» a dos o tres tazas diarias. Las recomendaciones para las gestantes son claras, indica el ginecólogo de Cabueñes: «Llevar la misma vida que antes del embarazo, pero sin excesos».
Según el estudio de Li, el 12,5 por ciento de las mujeres que no consumían cafeína tuvieron un aborto espontáneo, mientras entre las embarazadas aficionadas al café y con un consumo de unos 200 miligramos al día, las interrupciones de embarazo alcanzaron el 24,5 por ciento. El propio Li admite que estos datos deben ser tomados con prudencia.
Prudencia es también lo que prescribe Pedro de la Fuente, presidente de la Asociación de Ginecología del Principado (Agipa), quien señala que el resultado de la investigación «me ha sorprendido» y aconseja «una revisión más profunda» de la relación cafeína-aborto. No obstante, el doctor De la Fuente corrobora que «ya hace por lo menos 30 años que los profesionales recomendamos a las mujeres embarazadas que no abusen del café, del té, del alcohol y del tabaco».[addsig]

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23/01/2008 | Salud: Lactancia materna y coeficiente intelectual

(BWN) Científicos estadounidenses han confirmado que la lactancia materna mejora la inteligencia de los niños gracias a una variante genética



(BWN) Científicos estadounidenses, a través de un estudio publicado en la revista 'Proceedings of the National Academy of Sciencies', han confirmado que la lactancia materna mejora la inteligencia de los niños gracias a una variante genética.

Un gen que controla los ácidos grasos es el que puede ayudar, a los bebés que lo tengan, a aprovechar mejor la grasa de la leche de su madre y promover un desarrollo cerebral vinculado a un mayor coeficiente intelectual.


Lactancia y desarrollo cognitivo

La lactancia natural es la alimentación más beneficiosa para el bebé. Además de reducir la susceptibilidad del pequeño a ponerse enfermo, estudios recientes constatan también que los niños alimentados con la leche de su madre tienden a un mejor desarrollo cognitivo, lo cual redunda en un coeficiente intelectual superior. A la luz de las últimas investigaciones se puede afirmar que el desarrollo intelectual de los bebés está influido por dos factores: la herencia genética y las experiencias que le ofrece el ambiente después del nacimiento, entre las que destaca la lactancia materna.

El estudio habla concretamente del gen denominado 'FADS2'. Se encarga de regular el metabolismo de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, que cumplen una importante función en el desarrollo de las células nerviosas. Son abundantes en la leche materna y poco abundantes o inexistentes en otro tipo de leches infantiles, salvo que estén enriquecidas en estos nutrientes esenciales.


Grasas y sistema nervioso del bebé

Un 60% del cerebro está compuesto por grasas, de las cuales un 40% son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPICL); un 10% ácido araquidónico, proveniente del ácido esencial linoleico (Omega 6); y un 15% ácido docosahexaenoico (DHA), que es el que tiene una mayor relevancia en el desarrollo cerebral y que proviene del ácido esencial alfa-linolénico (Omega 3). Estos dos ácidos grasos (araquidónico y DHA) son fundamentales en la configuración de la estructura y en el funcionamiento del sistema nervioso del bebé.

Las etapas más críticas en la formación del cerebro de una persona ocurren durante el último trimestre del embarazo y continúan hasta dos años después del nacimiento. Durante este tiempo suceden una serie de procesos muy concretos en las células nerviosas, que necesitan un extraordinario aporte de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga. Estos ácidos grasos intervienen en la creación del tejido nervioso y en la generación y transmisión de la información a través de las neuronas.

Lactantes con mayores niveles de estos ácidos grasos en el organismo tienen una mayor capacidad de aprendizaje y concentración, según un artículo publicado en el número de junio del pasado año en la revista 'American Journal of Clinical Nutrition'. De hecho, un aporte adecuado de AGPICL durante este período puede tener repercusiones positivas en la inteligencia del niño, futuro adulto, y también en el estado de salud general durante su vida, disminuyendo la morbilidad.


Equilibrio omega 6 / omega 3

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan una relación dietética de omega-6 y omega-3 de entre 5:1 y 10:1, es decir, por cada gramo de omega 3 conviene consumir entre 5 y 10 gramos de omega 6. Los ácidos omega 6 se encuentran en grandes cantidades en los aceites de girasol, maíz, soja, cacahuete, onagra, y en diversos productos manufacturados como galletas o margarinas.

En nuestra dieta cotidiana no es frecuente un consumo insuficiente de omega 6, aunque sí de omega 3. Los omega 3 abundan en los pescados azules como arenques, caballas, sardinas, salmones, atunes o boquerones. Los mariscos también son una fuente discreta (mejillones, almejas, quisquillas o berberechos, entre otros). Los aceites de germen de trigo, los frutos secos como las nueces o avellanas, así como productos enriquecidos en omega 3, son otros tipos de alimentos que pueden asegurar el aporte diario para cubrir las necesidades de este nutriente.

Desde hace más de una década se comercializan huevos ricos en DHA, conseguidos a través del pienso que comen las gallinas, al que se añaden ciertas algas ricas en este ácido graso. Hoy en día, a consecuencia de los avances tecnológicos, se enriquecen diversos productos alimenticios como galletas, margarinas, lácteos, patés y salchichas de ave. No obstante, conviene asesorarse correctamente antes de recurrir por norma a los alimentos enriquecidos, ya que un abuso de los mismos puede resultar perjudicial. El exceso de DHA en el organismo, de hecho, puede provocar defectos en la coagulación sanguínea.


La alimentación de la madre, una pieza clave

Durante el último trimestre del embarazo y los primeros meses de vida, el aporte de ácido araquidónico y DHA lo realiza la madre. La leche humana contiene una pequeña cantidad de ácido araquidónico (0,5%) y de DHA (0,3%), que es suficiente para cubrir hasta tres veces las necesidades del recién nacido. Si la madre se alimenta con una cantidad adecuada de este tipo de grasas podrá aportar, al feto a través de la placenta y al bebé a través de la leche, estos ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga tan necesarios para un desarrollo correcto y sano de su sistema nervioso.

Sin embargo, hay situaciones que pueden alterar esta aportación, como por ejemplo una nutrición inadecuada, o el mayor consumo de alimentos ricos en omega 6 tan habitual en nuestro país (aceite de girasol y maíz, galletas o margarinas) unido a la insuficiente ingesta de alimentos ricos en omega 3 (un exceso de los primeros disminuye los efectos beneficiosos de los segundos). Por ejemplo, se requieren más de 200 gramos de pescado azul a la semana para elevar el DHA en la leche de madre. Los embarazos muy frecuentes o un embarazo multíparo son circunstancias que también pueden disminuir las reservas de AGPICL.[addsig]