Dudas Dietética y Nutrición

[keira]

(31-10-2014 07:01 PM)MMJP escribió:  Entonces que hacemos?? Jajjajaja donde has encontrado keira??? Alomejor si ninguna lo tenemos n hace falta saberlos!!! Jajajjajajjajaja


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he encontrado en este libro otros valores que son más fiables
http://books.google.es/books?id=txKXD0mW...al&f=false

hombres:31.9
mujeres:27.9

y en la oms hacen curvas según la edad en niños y niñas
http://www.who.int/childgrowth/standards...a_edad/es/
no creo que lo pregunten pero si no, ya nos suena!!!

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(01-11-2014 02:05 AM)MMJP escribió:  Que distribución tenéis ustedes de los ácidos grasos en la dieta??? Esta es la que yo tengo, la tenéis igual???

Saturados menos del 10%
Monoinsatirados 15%
Poliinsaturados 5%



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asi lo tengo según ifses
y según cto:
saturados: 10-8%
monoinsaturados: 12-10%
poliinsaturados 10-5%

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la 1 yo lo tengo más o menos como tu:
en el yeyuno además tengo las vitaminas liposolubles que se absorben junto a las grasas. El hierro y calcio que no se haya absorbido en duodeno. las proteínas van aquí??
ileon--> añadir vit b6 y ac. fólico

pregunta 2 la clave es que te pregunta por una edad concreta entonces es correcta la que dan. Hay una tabla que viene en cto que pone las necesidades según las edades (vamos es estudiarse de memorieta un montón de valores) si te pregunta por lo general es 24kcal/ kg/ dia o 35 kcal/m2/hora

la pregunta 3 por descarte la presencia de oxalatos y fosfatos perjudica la absorción.
Y si que tengo que la lactosa es el único H.C que favorece la absorción. Pero lo de las proteínas no lo se porque es...haber si alguien lo sabe

Del calcio varía según las clasificaciones tb, pero yo tengo esto:
adultos: 800 mg
ancianos: 1000-1200mg
menopausia: 1200-1500 mg